초록빛 마음의 정원

함께 먹으면 안되는 음식 상극되는 음식과 해독법 * 굴 + 털게 * 종기가 생긴다 * 마늘즙을 먹는다 * 고구마 + 석류 * 식중독 * 부추즙을 먹는다 * 뱀장어 + 식초 * 식중독 * 검은콩과 감초를 넣어 달여먹는다 * 우유 + 신음식 * 어리가 생긴다 * 녹두를 먹는다 * 닭고기 + 미나리 * 식중독 * 올리브즙을 먹는다 ..

채식 요리를위한 소스만들기 63가지 채식요리를 더욱 맛깔지게 하는 각종 소스류 60가지 .. 여러가지 소스와 드레싱 만들기.. 꼭 아래방법대로만 해야하는 것은 아니고 적절하게 응용하심 됩니다. 없는 재료는 빼고, 있는 재료는 더 넣고,,, 성능좋은 믹서기 일수록 드레싱이 잘 되고, 좋은 식용유(올리..

크림치즈 드레싱 <치즈의 부드러운 맛이 살아 있는 드레싱> (크림치즈·올리브유3큰술씩,레몬즙1/3컵,설탕1작은술,소금,후춧가루 약간씩) 모든 재료를 볼에 넣고 치즈가 다 녹을 때까지 저어준다. 허브를 첨가하면 독특한 향을 즐길수 있다. 갈릭 치즈 드레싱 <치즈드레싱에 마늘과 양파를 넣어 ..

오리엔탈 드레싱 올리브 오일2큰술 + 간장 1큰술 + 설탕 1큰술 + 다진 양파 1큰술 + 깨 간 것 1작은술. 요구르트 드레싱 플레인 요구르트 1개(1/2컵=100ml) 꿀 1큰술 + 레몬즙 1작은술. 이탈리안 드레싱 올리브 오일 3큰술 + 화이트 비네거 1큰술 + 레몬즙 1큰술 + 다진 양파 1큰술 + 다진 피클 1/2큰술 + 다진 붉은 ..